主料
红薯粉 ：100辅料
自制辣酱 ：2汤匙葱丝 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：1小勺
姜丝 ：适量
花椒粉 ：1小勺
老陈醋 ：2汤匙
花生米 ：适量
香油 ：少许
老抽 ：少许
具体步骤
1.原料。
2.煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。
3.花生米凉油下锅，小火炸。
4.花生米炸熟后后捞出备用。
5.炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香。
6.倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤。
7.放入辣椒酱。
8.放入老陈醋。
9.放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉。
10.再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可。
11.酸辣爽滑的酸辣粉。
这是很简单的一道小吃，没什么技巧。
