主料
腐竹 :200青椒 :5个
辅料
姜 :适量油 :适量
蚝油 :1勺
盐 :适量
生抽 :2勺
白糖 :半勺
大蒜 :适量
具体步骤
2.锅中油烧热,爆香姜末、蒜末
3.倒入腐竹翻炒后略微煎一下
4.放两勺生抽调味
5.半勺盐
6.放少许水或者高汤焖煮下
7.放入切好的青椒翻炒
8.待青椒炒软后放入半勺白糖
9.一勺蚝油
10.翻炒均匀即可出锅
焖煮的水换成高汤味道更鲜。生抽是咸的,放盐的时候注意不要放多了。
主料
腐竹 :200辅料
姜 :适量具体步骤
2.锅中油烧热,爆香姜末、蒜末
3.倒入腐竹翻炒后略微煎一下
4.放两勺生抽调味
5.半勺盐
6.放少许水或者高汤焖煮下
7.放入切好的青椒翻炒
8.待青椒炒软后放入半勺白糖
9.一勺蚝油
10.翻炒均匀即可出锅
焖煮的水换成高汤味道更鲜。生抽是咸的,放盐的时候注意不要放多了。