主料
低粉 :50g高粉 :200g
牛奶 :140g
辅料
盐 :4g干酵母 :3g
蛋 :25g
黄油 :40g
糖 :25g
具体步骤
2.加入黄油,揉10分钟。把面团放盆子里,包上保鲜膜,放在温暖的地方基础发酵
3.将面团分割成40g的小块,揉圆后松弛15分钟
4.将圆面团揉成水滴形,用手拉住细端,把面团擀长
5.翻面后自上而下卷起来。烤盘垫锡纸,烤箱底层放一盘开水,面包放入烤箱,最后一次发酵
6.刷上三花淡奶,烤箱预热180度,中层,上下火13分钟
主料
低粉 :50g辅料
盐 :4g具体步骤
2.加入黄油,揉10分钟。把面团放盆子里,包上保鲜膜,放在温暖的地方基础发酵
3.将面团分割成40g的小块,揉圆后松弛15分钟
4.将圆面团揉成水滴形,用手拉住细端,把面团擀长
5.翻面后自上而下卷起来。烤盘垫锡纸,烤箱底层放一盘开水,面包放入烤箱,最后一次发酵
6.刷上三花淡奶,烤箱预热180度,中层,上下火13分钟