准备时间:25分钟 烹饪时间:20分钟主料甘草话梅 :100猪手 :1只 辅料盐 :适量 醋 :适量 胡椒粉 :适量生抽 :适量老抽 :适量蒜茸 :适量 冰糖 :适量料酒 :适量 八角 :适量 具体步骤1.猪手洗净后斩件,然后用适量料酒、醋腌制4小时。2.将猪手焯水后捞起沥干水。3.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入猪手翻炒。4.加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中5.加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽,然后盖上锅盖焖至汁收。6.加入适量麻油即可。