简易下午茶蛋白夹心饼怎么做简单又好吃

在温暖惬意的午后，捧一杯清新醇香的热茶，来一块精致小巧的甜品，那该是多么美好的画卷啊~蛋白夹心饼，酷似马卡龙的形状，很可爱的小食。制作简便，使用的食材也很少，但却一点不影响它的美味。如果不想制作复杂的甜品，那可以试试蛋白夹心饼哦。

主料

辅料

具体步骤

1.蛋白，糖粉，白糖，低筋面粉和红曲粉备齐

2.过筛糖粉，把颗粒碾碎继续过筛

3.在过筛低粉和红曲粉

4.干粉拌均匀备用

5.蛋白加入糖放入干净盆中

6.用电动打蛋器打发硬性发，蛋抽拉岀成倒立三角状程小弯勾

7.然后分次倒入粉类翻拌匀，每次拌匀在加入下一次

8.翻拌好蛋白糊程稠段状

9.装入裱花袋使用圆裱花嘴

10.直竖挤入硅胶垫上，静止半小时，让蛋白充分消泡

11.送入预热150度烤箱，上下火烤15分钟

12.岀炉稍放凉就可以脱模

13.巧克力隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀，放入裱花袋放入冰箱冷藏15分钟，流动但有点凝固状

14.取一片蛋白饼，挤入巧克力酱

15.在重上另一个买白饼，轻轻压实，全部完成放冰箱凝固实就可以享用

16.口感富有咬劲，甜而不膩，非常的棒