主料
鲜藕 :600猪蹄 :1只
辅料
桂皮 :2花生油 :20ml
八角 :2颗
美极鲜 :10ml
蚝油 :5ml
清水 :适量
葱 :20
姜 :10
酱油 :10ml
糖 :10
盐 :5
具体步骤
1.猪蹄洗净斩块备用。
2.热锅下油,放入猪蹄块儿。
3.翻炒至猪皮表面开始变色。
4.加入葱姜翻炒出香味。
5.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
6.加入所有剩余的调料炒匀。
7.旺火烧开。
8.鲜藕去皮洗净切滚刀块。
9.将藕块放入猪蹄中烧开。
10.再转入点压力锅中通电煲熟即可。
炖制的时候不要加味精。最好加冰糖。