主料
猪肉 ：半斤面粉 ：适量
白菜 ：适量
辅料
大葱 ：适量料酒 ：适量
香油 ：适量
花椒粉 ：适量
豆油 ：适量
酱油 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
1.面粉加少许白糖
2.酵母用温水化开和成面团，盖上发酵一个小时
3.猪肉切丁
4.将肉丁加入盐，料酒，姜末，酱油，豆油，鸡精，香油，腌制。
5.将腌制好的猪肉丁加入白菜丁，白菜事先用盐去水分。
6.将发酵好的面团分成一个个小剂子，擀成边薄中间厚的皮
7.将擀好的皮包成包子，再发酵20分钟。凉水上锅蒸，水开再蒸十五分钟。关火闷五分钟。
8.香喷喷的包子出炉啦
关火后不要马上揭盖，闷五分钟再开。一定要二次发酵醒20分钟
