准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料韭黃 :适量鮮蝦 :适量 瘦肉 :适量菜心 :适量霑米粉 :150生粉 :30澄粉 :15 辅料 具体步骤1. 將霑米粉150g 生粉30g 澄粉15g混合;豬肉碎和蝦放入油鹽料酒胡椒粉醬油生粉雞蛋混好;菜心洗好;韭黃切段備用2. 將三粉混好加入水至豆漿狀態備用3. 生抽加入白開水、黑胡椒拌勻備用4. 煮開水,用油將不鏽鋼碟子抹勻並預熱後倒入一層薄薄的粉漿蒸至3分鐘5. 粉漿熟後取出6. 加入肉和韭黃7. 卷上並蒸3分鐘即可