准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟主料黃秋葵 :5、6根小黃瓜 :2根紅蘿蔔 :1/3條蒜頭 :3辨 辅料 茴香 :適量香油 :適量紅辣椒 :一小條萬能酢 :300毫升冷開水 :150毫升月桂葉 :1、2片 丁香 :適量胡椒粒 :適量 具体步骤1. 主料洗靜備用,秋葵下滾水2分鐘撈起才不會破壞養份。2. 小黃瓜去頭尾刀背拍片條狀3. 放入小黃瓜、紅蘿蔔切小條裝入密封盒中,盒中加入萬能醋、水、香辛料後密封,冷藏12小時至4天風味最佳。烹饪技巧秋葵要燙一下但時間不能長,小黃瓜用刀背拍比切的好吃又容易入味。