准备时间:2分钟 烹饪时间:8分钟主料 茄子 :1个 土豆 :4个 辅料盐 :适量生抽 :适量老抽 :适量香油 :适量葱白 :适量 青椒 :3个姜丝 :适量 具体步骤1. 将土豆削皮、茄子一起切成滚刀块备用2. 土豆在锅煎成双面黄备盘,然后放少量油将茄子小炒一下,因为茄子吸油,为了少油健康,可以加一点水将茄子炒蔫,然后将煎好的土豆放进茄子里!3. 放入所用调料,最后放青椒,渗足水,烧煮至水份渐干,最后将少量水淀粉及香油加入即可!4. 一盘咸鲜味十足的地三鲜出炉!