准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 土豆 :1个 茄子 :2根 辅料盐 :适量红椒 :半个油 :适量葱 :适量蒜 :适量 青椒 :半个 具体步骤 1.所有的主原料 2.土豆去皮,茄子洗净切滚刀块 3.青红椒洗净切三角形,葱蒜切片 4.锅中加油,油的量就是炒菜的量,小火煎熟土豆,盛出备用 5.葱蒜放入锅中煸出香味,下茄子小火煸至软 6.下青红椒煸炒2分钟 7.下土豆翻炒均匀,加盐调味 8.出锅装盘,好啦!美味的地三鲜烹饪技巧土豆茄子切偏小的滚刀块,茄子一定煸透煸软才好吃