准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 菠菜 :适量葱姜 :少许 鸡蛋 :两个 花椒 :少许干辣椒 :少许 辅料 具体步骤1. 菠菜洗净,锅内放热水焯熟,焯时放少许油,会让菜的颜色看起来更鲜艳2. 鸡蛋打散后掉成鸡蛋皮,切丝备用。3. 将焯好的菠菜和切好的鸡蛋皮放到大碗里放盐拌匀。4. 炒锅内放油油热后,将花椒辣椒放入炸香捞出成为香辣油,将葱花姜放入油内靠香,后倒入拌好的菠菜碗里拌匀即可。