时蔬荞麦面的做法 时蔬荞麦面怎么做

“荞麦是杂粮的一种，所含的膳食纤维很丰富，对于控制体制，降低三高，都有明显的改善！对保护视力也有帮助呢！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

时蔬荞麦面的做法步骤

• 1、荞面和小麦粉1:1的比例温水和面

• 2、醒制半小时，中间揉两次

• 3、时蔬洗净备用

• 4、改刀备用

• 5、热锅凉油爆香葱姜蒜

• 6、倒入时蔬翻炒均匀，加五香粉

• 7、出锅加盐，盛出备用

• 8、擀面的时候可以煮锅做水

• 9、水开下面，添两次水，盛出备用

• 10、起锅热油，面上放入葱末，红辣椒面，热油泼辣子面和葱，激出香味儿，加时蔬菜，少许调味，醋，生抽，盐，搅拌均匀即可享用！

小窍门

荞面比例1:1擀面稍许厚一点，荞面0.5:1擀面薄一点，杂粮韧性低！家常做法，不妥见谅！祝您愉快！