准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 菜花 :适量 五花肉 :适量 辅料黑豆豉 :适量盐 :适量 青椒 :适量老干妈 :适量 酱油 :适量 具体步骤1. 五花肉肥与瘦分开,先把肥肉炸出油,油与肉捞出,一点点油垫底,再将瘦肉直接放锅里炒,放点豆豉与酱油。2. 将青椒洗净,去除辣椒仔,切成丝。入锅,放点油爆香。3. 将菜花用手撕开,洗净,放锅里干炒,再加一点点水炒。4. 菜花变色以后,放入炒好的肥肉,翻炒以后,加入炒好的瘦肉,再加入一点老干妈,撒点盐,最后加点水,炒一炒,出锅。烹饪技巧黑豆豉不容易入味,可以不放。