馄饨又名金元宝，因其形状像一个个的金元宝故由此得名，别看它只是一个普普通通的小馄饨，其做法可大有讲究，稍不留意或者其中一个地方出了差错馄饨便不再有元宝的外形，有的张开了口，有的东歪西倒，所以赶快来学一下正确的包法吧！
主料
肉馅 ：半斤西葫芦 ：一个
馄饨片 ：适量
辅料
蛋清 ：一个盐 ：两勺
生抽 ：一勺
老抽 ：半勺
耗油 ：一勺
鸡精 ：半勺
葱姜末 ：适量
香油 ：一勺
香菜 ：随意
具体步骤
1.准备好馄饨皮，馄饨馅料
2.馄饨皮为长方形，如图放置在手心
3.右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。（温水）
4.放上适量馄饨馅料。
5.下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧
6.把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变
7.立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来。
8.可以蘸水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧。
9.馄饨完成！
