主料
鸡腿 :2个辅料
照烧汁 :3大勺具体步骤
1.鸡腿去骨洗净擦干,煎锅开中大火烧热,将鸡腿肉鸡皮面朝下放入。
2.煎至鸡皮呈金黄色,焦焦的,翻面再煎2分钟。
3.倒入适量清水,水不要没过鸡皮。
4.倒入适量味霖
5.烤肉酱
6.照烧汁,适量白糖转中火炖煮。
7.旁边做一锅开水,将胡萝卜放入煮至水开盛出备用。
8.白菜花、西兰花分别焯熟,盛出备用。
9.鸡腿肉易熟,炖10分钟即可,如果汤汁还比较多,转大火收汁,直至汤汁浓稠。
10.取出鸡腿肉切块。
11.盛一碗米饭,将鸡腿肉、胡萝卜、白菜花、西兰花摆在米饭上,再浇上汤汁即可。
烤肉酱我用的是大喜大烤肉酱