石头炒鸡蛋是一道让人很是新奇的菜品,鹅卵石炒出的鸡蛋口感并不滑嫩,而是香松酥脆,给你一种完全不同的印象。同时,鹅卵石让鸡蛋完全摆脱了那一丝油腻,还让鸡蛋有了多层次的口感。如能掌握好烹饪的火候,这道菜能让平凡的鸡蛋颠覆你的印象。
主料
鹅卵石 :适量鸡蛋 :三个
辅料
油 :适量盐 :适量
香葱 :适量
料酒 :少许
具体步骤
石头要清洗干净,擦干。锅中放适量油放入石头炸一会儿。
鸡蛋打散,加盐、料酒、香葱搅打。
把炸好的石头倒入到耐热容器中。倒入鸡蛋
搅动石头,鸡蛋成形就可以食用了。
做好的鸡蛋要马上吃,石头一直有温度,时间久会变老。