准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪心 :1个 青椒 :1个 辅料蒜 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.蒜切成末,青椒切成丝。 2.猪心洗净切成块,入适量料酒焯水(血淋淋的原物就不拍了,免得影响胃口)。 3.坐锅热油。 4.先入蒜末煸香。 5.倒入青椒丝煸炒。 6.倒入已焯水的猪心。 7.移入少许水,盖锅盖略煮,因为猪心已焯水,所以不用煮太久。 8.开盖,入盐调味,翻炒均匀。9.起锅装盆。烹饪技巧猪心先入适量料酒焯水,能很好的去膻味。