准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛肉 :200 西芹 :200 辅料糖 :1小勺葱姜碎 :适量五香粉 :2 淀粉 :适量盐 :2 酱油 :1小勺料酒 :1大勺蚝油 :1小勺香油 :适量 具体步骤 1.牛肉切成条【我切的是片】。 2.牛肉放入辅料腌制20分钟。 3.西芹切成片。 4.在水中放入盐和几滴油,水开后把西芹焯水。 5.锅中放油,烧热。 下入腌制好的牛肉煸炒至变色盛出。 6.锅中留底油爆炒西芹。 7.放入煸炒好的牛肉,炒拌均匀即可出锅。烹饪技巧蚝油很咸,盐要少放,也可不放盐。