自己做的黑芝麻餐包怎么做简单又好吃

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟

主料

全蛋 :30
糖 :50
植物油 :30
高粉 :250
水 :160

辅料

盐 :1小勺
黑芝麻 :30
酵母 :1/2小勺
黑芝麻粉 :30

具体步骤

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第2张

1.高粉250克,水160克,干酵母1小勺,细砂糖50克,盐1*2小勺,全蛋30克,植物油30克,炒熟的黑芝麻60克(黑芝麻平均分成两份,把30克用料理机打碎)

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第3张

2.除未研磨的30克黑芝麻外,把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第4张

3.最后把黑芝麻粒放进去,揉1分钟左右,使黑芝麻在面团里分布均匀

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第5张

4.发酵好的面团

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第6张

5.把发酵好的面团排气,分割成所需的份数滚圆,进行中间发酵15分钟

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第7张

6.整形成梭子形

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第8张

7.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第9张

8.发酵完成后表面刷上全蛋液

自己做的黑芝麻餐包怎么做好吃又简单 第10张

9.烤箱中层180度15-18分钟

烹饪技巧

方子里的黑芝麻:取60克炒熟的黑芝麻,一半打成粉,另一半直接用