主料
娃娃菜 :1棵皮蛋 :1个
辅料
盐 :适量鸡粉 :1茶匙
生抽 :2汤匙
油 :适量
红椒 :半只
生姜 :5片
青椒 :适量
蒜头 :5瓣
具体步骤
1.娃娃菜清洗干净,一分为四切开
2.皮蛋去壳切丁,青椒、红椒切丁,蒜头拍碎、生姜切片
3.炒锅烧热下油,油烧后把蒜头、姜片放入炝锅
4.蒜、姜出香味,皮蛋丁放入
5.一味先鸡粉+生粉+盐+清水调成素鸡汤
6.把鸡汤倒入烧开
7.将娃娃菜放入,再煮开,转小火煮,煮到娃娃菜变软
8.将娃娃菜捞出装盘
9.将青、红椒放入鸡汤中,煮一分钟
10.加入水淀粉勾薄芡
11.浇在娃娃菜上即可
无技巧