准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 娃娃菜 :1颗 皮蛋 :1个 辅料葱 :适量盐 :适量 姜 :适量油 :适量味精 :半勺 具体步骤 1.准备娃娃菜一颗,并洗净切成条。 2.锅下一大碗水,加入姜丝和油。 3.准备一个皮蛋并切成块。 4.水开后,下入娃娃菜煮。 5.煮到七八成熟时,加入皮蛋一起煮。 6.加入盐,味精,起锅装碗,撒上香葱。烹饪技巧1、娃娃菜选择黄色偏小的那种,现在市面上有那种像白菜那样的,叶子偏绿,可能是杂交品种,没正宗的娃娃菜好吃。2、切皮蛋用水打湿菜刀,或用棉线切不容易损坏皮蛋。