主料
鸡 :半只辅料
鸡粉 :适量胡椒粉 :适量
蚝油 :少许
紫苏叶 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生粉 :适量
米酒 :50ml
具体步骤
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎,煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒,缘着锅边溅入50ml米酒,立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会,放一点蚝油,到鸡肉熟透上碟食用。
主料
鸡 :半只辅料
鸡粉 :适量具体步骤
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎,煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒,缘着锅边溅入50ml米酒,立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会,放一点蚝油,到鸡肉熟透上碟食用。