大家都知道莲藕有很大的药用价值,经常食用,对人体健康有很多的好处哟,推荐一道美味的青椒莲藕炒肉片,此菜荤素合理搭配,健康又美味,色香味俱全,下饭再好不过了,会做饭的朋友几乎都会做,但是怎样才会更好吃呢,秘诀就在此,赶紧学起来试试吧。
主料
肉片 :250青椒 :1根
莲藕 :1节
辅料
花椒 :适量油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
小葱 :2根
鸡精 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.莲藕1节去皮洗净,肉切成薄片备用。
2.将肉片置碗中,倒入适量的酱油匀色入味。
3.准备青椒小葱和姜。
4.材料切好。
5.将莲藕对半切开,切成薄片。
6.切好的莲藕入水中浸泡清洗。待捞。
7.热锅倒油炸花椒,炸至出香味后将花椒捞出丢掉。
8.锅中倒入姜和肉片,翻炒至八分熟。
9.起锅装盘备用。锅里剩油倒掉,将锅刷干净。
10.水中莲藕捞出沥干水分,装盘待炒。
11.热锅倒油,炒莲藕。
12.中火翻炒莲藕2分钟加入肉片翻匀。
13.匀后放入青椒继续翻炒,并加入盐,醋,鸡精等调味。
14.撒上葱花即起锅。
在制作这道菜之前,先把肉片放碗里倒酱油入味,这样炒出来会更好吃。