准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :适量 手擀面 :适量 辅料油菜芯 :适量豆芽 :适量葱花 :适量辣椒圈 :适量洋葱丁 :适量 具体步骤1. 先将牛肉放入清水中浸泡一会,泡去血水后,冲洗干净,再倒入滚水中烫去血水,捞起再次泡洗干净。2. 将焯好的牛肉移入炖锅,放入除盐以外的所有调料,烧开后转小火炖煮两小时,最后加入盐调味即可。3. 另烧锅清水,放入需要焯烫的青菜,稍烫即可捞出;面条入开水锅煮熟,捞起放入碗中,摆入牛肉,淋上汤,放进青菜,撒上辣椒片和洋葱丁即可。