准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :2枚 甜豆 :1枚美极鲜味汁 :1茶匙(5ml)凉开水(或清高汤) :200ml盐 :3g 辅料 具体步骤1. 甜豆放入滚水中汆烫,捞出沥去水分,斜切成圈儿。鸡蛋在大容器中打散,加入盐和200ml凉开水(或清高汤),调匀成蛋羹液。用细筛网将调好的蛋羹液过筛,然后倒入蒸皿中,约七、八分满即可,在蒸皿口封上保鲜膜。2. 大火烧开蒸锅中的水,将蒸皿放在蒸锅中的箅上,盖上锅盖,改成中火,蒸约10分钟即可。3. 取出蒸皿,在蒸好的蛋羹上点缀甜豆圈,淋上美极鲜味汁即可食用。