主料
橙 :1个柠檬 :少许
山药 :100
椰浆 :60ml
藕粉 :1茶匙
辅料
砂糖 :10水 :1汤匙
植物油 :少许
具体步骤
1. 将山药去皮切条,淋湿水入微波炉1分半钟;将微波半熟的山药翻个再淋湿水微波1分半钟;
2. 山药取出加椰浆用压泥器压匀成泥;模具抹油放入盘中,山药泥用刮刀填入抹油的模具,把顶面抹平并脱模;用蔬菜花模在山药泥上轻轻压刻花纹;
3. 橙榨汁;柠檬挤约1茶匙汁;
4. 橙汁、柠檬汁入锅加砂糖小火煮融;
5. 藕粉加少许水搅匀入锅勾芡关火;
6. 将橙汁芡浇在山药泥上即可。
7. OK了。
注:一人份的量。