随着夏天的到来，一周总会有那么几天感觉食欲不振，但不吃早餐又容易得胆结石、肠胃炎之类的慢性病。所以，今天我们就特意为大家带来了一款好吃又松软的面包早点：椰蓉土司脆。这种早点的制作过程非常简单，口感也很好，相信大家尝试过一次后一定会喜欢上椰蓉土司脆的！
主料
高筋粉 ：250椰蓉 ：适量
辅料
酵母粉 ：4牛奶 ：150
盐 ：2
细砂糖 ：35
黄油 ：40
具体步骤
面粉过筛，牛奶微波加热50秒加入酵母粉，静置5-10分钟，放入面粉中。
把除奶油(黄油)以外的材料全部放入面粉中，搅拌成团。
黄油切成小块备用。
然后就是揉面哦~先揉成团在摔打~~揉成
面团加入黄油继续揉阿，摔打至光滑，能拉出薄膜(尽量啦~)。
将揉好的面团放到足够大的面盆内，防到温暖的地方盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大.戳一下不会回缩就差不多了~
取出面团,轻压面团把里面的二氧化碳挤出。然后分割面团并滚圆，松弛10分钟
擀卷继续松弛10分钟，松弛的时候 盖上保鲜膜。
分别擀开抹上椰蓉奶酥馅，无需放太多啦。
卷起，放入土司模(土司模事先刷层薄薄的油防粘)，蒙上保鲜膜，发至8-9分满。
取蛋白一个打散。制成蛋液。刷在已经发好的面团上，然后再撒些椰蓉在面团上面~
180度烤箱预热10分钟放入土司模，先放中层，上下火，180度考8到10分钟。上色后盖上锡纸，把土司模放到下层，上下火，170度继续烤制35-40分钟。(温度和时间仅供参考)。
