海风的味道——紫苏炒蛤蜊这道菜最重要的点睛之笔在于哪里呢?平时我们在外面吃的炒蛤蜊都会出现很多种味道,而最让人认同为好吃就数紫苏炒蛤蜊了。为什么呢?紫苏在这其中不仅仅起到是配色的问题,还可以用来提起味来。这是一个小窍门哦,想学的mm们赶快来看看吧!让你做的菜更加的好吃!
主料
蛤蜊 :500辅料
油 :适量姜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
紫苏 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.蛤蜊洗净备用。
2.葱蒜切碎,姜切细丝。
3.热油炒香姜蒜粒,倒入蛤蜊大火翻炒。
4.加入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒匀。
5.炒匀入味,加入紫苏炒香。
6.最后撒上葱花即可。
7.上菜了哦!紫苏的味道很香!
蛤蜊炒至开口入味即可。