天麻炖乌鸡清热滋补的靓汤,乌鸡清熬汤的时候味道鲜美,而且还有丰富的营养,对人的补血有巨大的作用。所以天麻炖乌鸡是一种比较适合大众化的食材,大家在制作的时候就可以轻易购买到食材,只要想做的时候,就可以到市场上购买制作。
主料
乌鸡 :半只春三网天麻 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1干天麻要先用温水泡24小时,泡软后就可以切成片,如果是新鲜天麻,直接洗净切片即可,也可直接放入整个新鲜天麻;
乌鸡用开水焯过,除去腥气。可把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里,然后再将乌鸡放进沙锅里炖,直至鸡肉炖烂;
加入枸杞、盐再炖10分钟起锅。
4营养价值:1、对头痛头晕有很大食疗作用;2、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症,补益气血,滋阴化痰。菜谱来源:春三网