豆角素水饺,很多人爱吃饺子,但又担心肉馅的饺子吃了会长肉,现在不要担心了,这款素饺子帮你解决难题,不仅好吃,还没有脂肪,解馋又能不长胖,好的姑娘要心动了吧,快来试试吧,相信你也会爱上这样的素饺子的,当然,这饺子还可以煎、炸、煮等等。
主料
粉条 :适量鸡蛋 :4个
豆角 :500
盐 :2
水饺粉 :500
水 :270
葱 :1根
辅料
生抽 :适量花生油 :适量
香油 :适量
鸡精 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.面粉加水加2克盐,揉成光滑面团,装保鲜袋里醒半小时
2.粉条煮透明,剁碎,豆角焯水后剁成细末,鸡蛋打散炒熟,葱切成葱花,放上辅料里的材料拌匀
3.面团搓成长条,切成均匀的小剂子,不要太大
4.小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆点
5.取适量馅放中间,中间捏住,两手一斗,成了一个饺子
6.饺子摆在篦子上
7.水烧开放上点盐,放上水饺,用笊篱从下往上翻起水饺来,水开煮2-3分钟,如果是生肉馅最好煮5分钟
8.煮熟捞盘子里,用两个盘子把水饺来回倒两次,防止粘连
1、面要稍软一点。2、皮尽量擀薄点。3、菜馅水开煮2-3分钟就可以。