每一个吃货都有一个发现美食的味蕾,辣炒柴鸡只要你吃过,它就会成为你念念不忘的一道美食。麻辣柴鸡是一道香辣的农家小炒鸡。它的肉质和口感非常鲜美,对于一些体质较弱的人群有很好的滋补作用。此外,它对于营养不良,贫血有很好的的作用。
主料
仔鸡 :800g辅料
花椒 :适量红辣椒 :30g
老抽 :适量
水 :适量
青辣椒 :50g
干红辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.起油锅,爆香干红辣椒、花椒。
2.下鸡块。
3.翻炒均匀。
4.加老抽、盐炒入味。
5.加水。
6.大火煮开。
7.转小火煮20分钟,鸡肉炖熟。
8.下青辣椒、红椒。
9.炒拌入味,即可出锅。
鸡块洗净浸泡,泡净血水。