准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :1000 辅料大料 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量油 :适量 花椒 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.猪肉洗干净 2.切正方形小块 3.用水浸撇去浮沫,烧开 4.捞出 5.锅微热放少量的油,放一勺白糖 6.白糖炒至冒小红泡将肉放入煸炒,放适量的料酒,生抽、老抽煸炒 7.上色后倒入高压锅 8.放适量的开水 9.将准备好的花椒、大料、姜放入 10.盖盖上汽炖15分钟 11.炖好了 12.盛碗。烹饪技巧无