说起烧饼,大多数人都爱吃,脆脆的外皮配上软软烫烫的内馅,味道不咸不淡。前不久,我在家试着做了烤五香烧饼,不需要很多材料,做起来也很简单,我也很爱做这类烧饼,做完给家人吃他们表示很好吃,所以今天我想把烤五香烧饼的方法分享给你们大家!一起来做做看吧!
主料
面粉 :500辅料
胡椒粉 :二勺酵母粉 :5
油 :20ml
水 :220ml
盐 :8
玉米淀粉 :三勺
孜然粉 :一勺
五香粉 :三勺
具体步骤
1.面粉酵母粉放在容器里,用温水和面揉光面团、包上保鲜膜放温暖处发酵50分钟左右
2.发酵好的面团分成等份一致的面剂子
3.油20ML 、酵母粉5G、 温水200ML 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、盐一大勺 淀粉三勺倒的一起拌匀备用
4.取一团面擀成长条 、抹上3图拌好的配料、
5.从一端卷起边卷边拉伸面筋
6.一直向前卷
7.卷完立着按压
8.摆放到烤盘里
9.长帝烤箱设置发酵温度45度、时间40分钟
10.预热烤箱设置上下火,温度160、时间25分钟
1.擀面的时候一端的头上用点力擀粘在案板上。有利于刷油卷的时候拉伸。2.喜欢吃软饼就在饼稍微凉的时候装包鲜袋里保存。