准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :800 辅料豆瓣酱 :1勺料酒 :适量油 :适量 白砂糖 :少许盐 :适量生姜 :3片 具体步骤 1.排骨斩好洗净 2.少许油先放入姜片煸炒 3.倒入排骨 4.煎成金黄的 5.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 6.适量的料酒 7.放开水,能没过排骨的量就行 8.小火慢炖收干汁就可以了 9.盛出来撒上芝麻就可以了烹饪技巧用开水炖让肉更松软容易消化