主料
紫薯 :400辅料
白砂糖 :50糯米粉 :200
粘米粉 :50
具体步骤
1.1.紫薯削皮,切小块。电饭锅里加入一碗水,加入白砂糖,按下煮饭,煮的过程搅拌一下,让紫薯均匀吸收糖份。熟透后趁热那勺子捣碎。
2.2.稍微凉些以后,勺出一部分的紫薯,加入糯米粉,快速揉搓
3.搓成面团后,再分成一小团的剂子,轻轻捏开,要捏的薄些,勺些熟紫薯,搓圆后,用捏好的面团皮包住
4.将包好的紫薯团子装入月饼模具中,压成型后,脱模,装入盘内,下火蒸10分钟
5.10分钟后出锅,可以食用啦。
煮紫薯的时候记得加糖,不然不甜的话不怎么好吃(当然,有些人不爱吃甜的可以不加),也可以尝试用香芋或者是南瓜做馅哦~