主料
茄子 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
大蒜 :1瓣
姜 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
豆瓣酱 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.茄子切斜刀块。
2.蒜、姜切末。
3.生抽、盐、糖、醋、葱、豆瓣酱、淀粉调成汁。
4.起油锅放入茄子,小火煸至变软,盛出。
5.起油锅煸炒蒜姜。
6.倒入茄子一起煸炒。
我烧的菜油比较少,茄子容易吸油,所以要小火煸软。老抽不要放了。我放了颜色太深不好看。
主料
茄子 :2个辅料
油 :适量具体步骤
1.茄子切斜刀块。
2.蒜、姜切末。
3.生抽、盐、糖、醋、葱、豆瓣酱、淀粉调成汁。
4.起油锅放入茄子,小火煸至变软,盛出。
5.起油锅煸炒蒜姜。
6.倒入茄子一起煸炒。
我烧的菜油比较少,茄子容易吸油,所以要小火煸软。老抽不要放了。我放了颜色太深不好看。