准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 杏鲍菇 :250 瘦肉 :200 辅料油 :适量蒜 :适量盐 :适量生抽 :适量 姜 :适量葱 :适量 淀粉 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.食材准备 2.姜蒜等调料准备 3.瘦肉切丝,用姜丝,适量生抽,少量盐,淀粉搅拌,腌制10分钟入味 4.杏鲍菇用手撕成丝 5.锅内油热后爆香蒜片 6.下肉丝迅速划散 7.然后下杏鲍菇与之翻炒 8.炒至杏鲍菇渐软 9.最后下葱末与鸡精即可起锅烹饪技巧因肉丝之前用生抽与适量盐腌过,所以炒的过程中不需要放盐了.