准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡肉 :半只 酸菜 :一棵 辅料油 :适量盐 :适量豆瓣酱 :适量 蒜苗 :三根干辣椒 :适量 具体步骤 1.准备好原材料,鸡洗净剁块,放料酒,酱油,姜沫腌制30分钟左右 2.备好蒜功,剪好干辣椒,拍好蒜 3.热锅凉油,放豆瓣酱炒香 4.放入腌好的鸡肉,炒干水份,放入干红椒和拍好的蒜瓣 5.下酸菜翻炒3至5分钟 6.放水或高汤,炖十五分钟左右 7.放入蒜苗 8.成品,天冷了,可以放酒精炉上边热边吃烹饪技巧没什么技巧,很好的下饭菜