“制作很简单:1、将三个皮蛋切瓣在盘中摆成花形;2、将西红柿切碎在油锅内加盐和味精炒成汤泥状;3、趁热将西红柿汤泥浇到皮蛋上,尽量均匀;4、将切好的葱花撒在上面。” 食材明细主料皮蛋 (适量)西红柿 (适量)辅料葱 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)西红柿皮蛋的做法步骤1、1、将皮蛋三只切成瓣摆在盘中,呈花状。2、2、将一个西红柿洗净切碎,在油锅中加盐和味精炒成汤泥状,不放水。3、3、趁热将西红柿汤泥均匀浇到皮蛋上。4、将葱花撒在皮蛋上面。完成