准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 酱牛肉 :300g小芹菜 :200g 辅料油 :适量生抽 :适量料酒 :适量生姜 :适量盐 :适量蒜头 :适量 辣椒 :适量 具体步骤 1.小葱切末,姜蒜切粒。 2.芹菜切段。 3.酱牛肉切片。 4.热油炒香姜蒜粒。 5.放入芹菜翻炒。 6.加入酱牛肉翻炒。 7.加入生抽,料酒,盐炒匀上色。 8.加入辣椒翻炒。 9.炒出辣味后加入生葱即可。 10.装盘上菜了烹饪技巧这道菜是快速翻炒,牛肉已经是炖好的,只要把芹菜炒好即可,芹菜不可以炒过了,所以要大火快速翻炒。