准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 芹菜 :500 火腿 :2大根 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量 花椒 :适量鸡粉 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.芹菜洗净切段,锅做水烧开后,加盐把芹菜段焯至变色,捞出沥水备用 2.热锅凉油,油热后下入花椒爆香,捞出 3.下入切好的姜丝爆香 4.倒入芹菜段翻炒均匀,调入适量盐、鸡粉翻炒均匀 5.火腿切条,入锅和芹菜一起翻炒均匀 即可 6.成品烹饪技巧芹菜也可以不焯水直接炒