妈妈的味道-西红柿炖牛肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.第一步，买来的牛肉??，清洗后切块。

2.凉水下锅抄肉，水开后撇去浮沫

3.水清肉干净

4.热锅凉油，放入适量白糖，和大料陈皮，白糖起沫冒烟后，放入过水的牛肉??

5.翻炒加入姜片

6.加入番茄酱，继续翻炒

7.锅中加入适量开水，一定加开水！加凉水肉会冷缩不容易烂。放入适量料酒，盐，生抽，葱姜段，白糖。

8.倒入砂锅中，也可以铁锅中炖，或者高压锅炖。一个小时。一定炖烂为止。最好高压锅，牛肉很难烂的。

9.炖烂后加入土豆，土豆粉，西红柿，再炖十分钟。

10.把油条切段准备好。

11.起火，点香油，入盘

12.大功告成

烹饪技巧

记住过水抄肉，一定要凉水下肉。