准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 猪肉末 :小半碗 茄子 :一个 辅料盐 :小半勺辣豆酱 :1勺半 具体步骤1. 锅里放油,茄子,一小碗水一起炒.2. 茄子炒得差不多后就可以放入腌好的肉末一起炒.3. 炒一会放入辣豆酱.4. 翻炒均匀,放盐.5. 最后放葱花.6. 炒好的茄子肉末装盘,就OK了.