主料
鲜肉馅 :200公克高丽菜末 :1杯
蛋白 :1个
柴鱼片 :1/5杯
海苔丝 :适量
奶油 :适量
饺子皮 :15张
章鱼烧专用乌醋 :适量
美乃滋 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 取适量馅料依序包入饺子皮中,外缘沾水再以包小笼包的方式向中间折边固定封口,使形状像一颗椭圆球体,整齐倒放在已涂抹奶油的烤盘上。
3. 烤箱预热200oC;将蛋白打散刷在作法2的饺子上,放入烤箱中间层烤约15~20分钟,至饺子外皮呈金黄色即可取出。
4. 依喜好适量涂上章鱼烧专用乌醋、美奶滋,再撒上柴鱼片与海苔丝即可。