准备时间:28分钟 烹饪时间:10分钟主料鸡胗 :300黄瓜钱 :500 辅料川天椒 :8个盐 :适量 味精 :适量十三香 :适量葱末 :适量 具体步骤1. 将买回来的鸡胗切片,用开水焯一下,捞出备用!秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下(没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替,但是口感不佳)2. 小辣椒根据口味适量选择,将每个小辣椒用纸擦干净,因为有浮灰!3. 油锅热后,先放入鸡胗,再放入辣椒,十三香!以免辣椒被炸糊!4. 倒入黄瓜钱,放盐、鸡粉、味精!5. 出锅前放入葱花!烹饪技巧此菜清脆可口,适合春季时节清淡的口味!