香酥黑米火烧是一道特色小吃,街边经常可以看见,酥脆的口感一下子俘虏人们的嘴和心,而且其中用到了黑米,黑米属于粗粮的一种,含有丰富的营养物质供人体所需,并且具有养胃的作用,经常食用也是对人们的身体十分有好处的呢,快试试吧!
主料
黑米 :100糯米 :200
白糖 :100
辅料
面粉 :适量色拉油 :适量
沸水 :适量
糖 :适量
酵母 :适量
具体步骤
面粉,糖30克酵母放一起
沸水烫面粉的五分之一
和成面团刷油饧发两次
黑米加水蒸好加糖和匀凉透备用
饧好面团下剂擀皮包入黑米馅
包好按平170-180度烙熟即可
烙好了,又甜又脆。