酸酸咸香的口感让人回味无穷，尤其是搭配着一杯鲜榨果汁或者冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收。这是一道色香味俱全的酿咸蛋黄让人充分体会到美食的魅力，而且制作工艺也是非常简单容易的，所以喜爱小吃的你可以自己在家动手试试制作。
主料
咸蛋黄 ：108五花肉 ：100
辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
去皮五花肉洗净剁成肉末备用，姜蒜切成末备用把（肉、姜，蒜）未，料酒，盐，鸡精放入盘中拌匀淹制10分钟备用
取适量的肉末搓成丸子，用大拇指把中间按出一凹口，再把事前准备好的咸蛋黄放入凹口中，摆盘放入蒸锅中大火蒸15分钟，出锅即可享受美食了
