准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 ：5个 辅料盐 ：适量水 ：适量 具体步骤.取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。3.分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。蛋黄表面再次洒上一层盐少喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏这是经过两天一夜过后的样子。用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净。图中是生的咸蛋黄，已经很Q了，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以的。
