美味的苦瓜煎鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料.

2.鸡蛋放点盐和油，打散备用。

3.苦瓜切小片，切薄就易熟，也不那么苦。

4.热锅下油。

5.下苦瓜。

6.把苦瓜炒至断生。

7.均匀地倒入鸡蛋液，煎成饼状。

8.把两边都煎黄即可。

烹饪技巧

1.苦瓜有点苦，切小片，薄一点易熟也不那么苦。如果实在怕苦的话可以先把苦瓜焯一下水。2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食用。